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Novedades

Incorporamos el equipo Oxi-Out



Oxi-Out es un equipo sumamente innovador con el cual, a través de su moderna tecnología nos permite extraer o remover gases de bajo peso molecular disueltos en el vino (O2, N2 y CO2)

Su funcionamiento consiste en la extracción de dichos gases por contracorriente de nitrógeno, por vacío o una combinación de ambos.

Se logra eliminar hasta un 60% de la concentración de Oxígeno disuelto. También cumple la función de Carbonatar el medio ajustando los parámetros en la computadora si es necesario.

Ya que el oxígeno representa uno de los mayores riesgos oxidativos y precursores de la inestabilidad microbiológica; por lo que los vinos que pasan por este equipo tienen una mayor longevidad. De esta forma les aseguramos a nuestros clientes un producto en el cual podemos garantizarles calidad y durabilidad.

A demás somos los primeros en incorporar esta tecnología en América Latina.